¿Cómo surgió
Familiar Flavors?
La idea original era hacer un libro con las recetas de las comidas que a mis hijos les gustaban. Con el tiempo, se convirtió en un emprendimiento.
Era 2020, me encontraba en mi país de origen, Argentina, haciendo el confinamiento sola en mi casa. Mis hijos se habían ido a aislar a la casa de su padre, en otra ciudad. Esto llevó a que comenzaran a llamarme con preguntas del tipo: “¿cómo se hace la tarta de puerros? ¿Y los panqueques?
En la foto, podemos ver a mi hija, mostrándome cómo le quedó su primera tarta de coco y dulce de leche.
Por otro lado, había decidido hacer las valijas y “cruzar el charco”. Esto implicaba, que iba a tener que deshacerme, muy a mi pesar, de esa carpeta gigante llena de papelitos con recetas escritas a mano dadas por muchas personas, en muchos tiempos. Siempre tuve la costumbre de pedir la receta luego de haber disfrutado de algún plato durante una visita, especialmente si se trataba de algo dulce. Me había mudado ya seis veces de ciudad y trece veces de casa, así que todos mis trastos tendían a reducirse, excepto esa carpeta, que explotaba.
Momentos de grandes cambios provocan revisiones y, muchas veces, nostalgia. Rodeada de cajas de fotos que reorganizar, cartas y recuerdos que seleccionar, surgió otra necesidad: asegurarme de transmitirle a mis hijos detalles de personas significativas de mi vida y de las suyas.
En ese contexto, surgió la solución a todas las necesidades: el libro de recetas familiar, una mezcla de recetas y anécdotas familiares. Invité a varios familiares a participar y así convertirlo en un mensaje de su familia entera.
Así, logramos construir una memoria colectiva con los relatos de tiempos compartidos, la gran mayoría alrededor de una mesa.
De eso se trata este proyecto. Espero que les guste tanto como a mí.
Las cocineras de nuestras vidas
Con mis hijos, tuvimos la suerte de estar rodeados de excelentes cocineras: mi mamá, experta en condimentos; mi abuela, especializada en las tortas fritas más livianas del mundo; y mi suegra, la mejor repostera que he conocido. De todas aprendí muchísimo y a todas ellas les estamos muy pero muy agradecidos.
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